Pasta de espelta

Pasta de espelta

Por qué elegir espelta y no trigo común

La asimilación de los nutrientes de la espelta es extraordinaria ya que es una planta que no ha sufrido tantas variaciones, ni “modificaciones genéticas” como el trigo común y este es el motivo principal que le haca menos alérgico.

La espelta es una variedad de trigo ideal para el cultivo ecológico. La espelta nos aporta mucha fibra, siendo ideal, pues, para el estreñimiento, obesidad y cualquier problema causado por la falta de fibra.

También es muy rica en ácido silícico que es uno de los nutrientes más necesarios en nuestro organismo ya que forma parte de nuestros tejidos y órganos.

¿Sabías que..?

Hemos observado que cuando los pacientes dejan de tomar alimentos que contengan el trigo común y se pasan a la espelta, muchos de esos pacientes mejoran de lo que ellos llaman subalergias o síntomas que no tenían explicación aparente (algunos problemas de piel, cefaleas o dolores inespecíficos, gente que no podía adelgazar de ninguna manera, etc).

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